Komposisi Kimia Asam Lemak Penyusun Minyak Kelapa ANALISA ASAM LEMAK DALAM MINYAK KELAPA MURNI VCO Greats

Information of Komposisi Kimia Asam Lemak Penyusun Minyak Kelapa ANALISA ASAM LEMAK DALAM MINYAK KELAPA MURNI VCO Greats and other komposisi kimia asam lemak penyusun minyak kelapa komposisi minyak kelapa murni rumus kimia minyak goreng kelapa sawit jurnal minyak kelapa sawit pdf asam palmitat pdf kandungan vco pdf

Komposisi Kimia Asam Lemak Penyusun Minyak Kelapa ANALISA ASAM LEMAK DALAM MINYAK KELAPA MURNI VCO Greats komposisi kimia asam lemak penyusun minyak kelapa ANALISA ASAM LEMAK DALAM MINYAK KELAPA MURNI VCO DENGAN DUA PERALATAN KROMATOGRAFI GAS Julius Pontoh1 dan Nancy T N Buyung2 e mail pontohjulius yahoo com 1 Program Studi Kimia FMIPA Universitas Sam Ratulangi Manado 95115 2 Alumni Program Studi Kimia FMIPA Universitas Sam Ratulangi Manado 95119 ABSTRAK komposisi kimia asam lemak penyusun minyak kelapa PENENTUAN SIFAT FISIKO KIMIA DAN KOMPOSISI ASAM LEMAK ditentukan pula sifat fisiko kimia minyak biji sirsak hasil ekstraksi Komposisi asam lemak penyusun trigliserida minyak biji sirsak terdiri dari asam palmitoleat 1 33 asam palmitat 20 49 asam linoleat 32 93 asam oleat 40 02 asam stearat 5 21 Sintesis biodiesel minyak biji sirsak dilakukan dengan metode ultrasonikasi Optimasi BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2 1 Minyak Kelapa Sawit CPO kelapa sawit terdiri dari asam lemak jenuh dan asam lemak tak jenuh Telah dilaporkan Salunkhe 1992 asam asam lemak penyusun trigliserida dalam minyak sawit dari 3 tiga Negara adalah seperti terlihat pada Tabel 2 1 berikut Tabel 2 1 Komposisi asam lemak pada minyak sawit Asam Lemak Malaysia Indonesia PEMBUATAN VCO DENGAN METODE Jurnal Teknik Kimia Dalam minyak kelapa murni jenis asam lemak yang terbanyak adalah asam laurat C11H23COOH Komposisi kimia senyawa penyusun minyak kelapa murni adalah sebagai berikut Tabel 2 1 Komposisi Asam Lemak Minyak Kelapa Murni Asam lemak Rumus Molekul Jumlah Asam Kaproat C5H11COOH 0 0 0 8 Asam Kaprilat C7H17COOH 5 5 9 5 Asam Kaprat BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2 1 Minyak Kelapa gliserol asam lemak merupakan penyusun utama minyak nabati atau hewan dan salah satu bahan baku untuk semua lipida pada makhluh hidup Secara alami asam lemak bisa berbentuk bebas maupun terikat dengan gliserida Asam karboksilat yang diperoleh dari hidrolisa suatu lemak atau minyak disebut asam lemak

source :ejournal.unsrat.ac.id